□楚天都市报极目新闻评论员 屈旌
盛夏将至，好吃天气渐热，才夏雪糕市场也迎来了销售旺季。天该记者走访多家零售商超、滋味便利店，好吃发现雪糕、才夏旅游用品登山包 很非凡冰淇淋的天该定价逐渐回归理性，呈现“掐头去尾中间化”的滋味趋势，其中3元至5元一支的好吃价格区间成为主流。（据6月3日重庆日报）
前两年，才夏雪糕界刮起一阵“贵族风”，天该以钟薛高为代表的滋味多款网红雪糕以及茅台冰淇淋等高端冰淇淋受到追捧。打开社交平台，好吃各种举着“高贵”雪糕的才夏打卡照扑面而来，还有很多自媒体博主进行贵价雪糕测评，天该狠狠地薅了一波流量。
但是，经历了“雪糕刺客”的舆论风波之后，贵价雪糕热快捷“退烧”。曾经高不可攀的钟薛高，线下零售渠道已经难觅踪影，空调-格力厂家 很精良老板更是因为欠债直播卖红薯；曾经卖到50元一盒的茅台冰淇淋，多个门店暂停营业，有些门店以9.9元一盒甩卖临期产品。在一些主流商超、便利店，口味大众的雪糕重回C位，售价5元左右一支，成为消费者的心头好。
“雪糕贵族”之风，来也匆匆，空调-格力厂家 特精良去也匆匆，实在是市场规律使然。价格走高背后，看上去是一两个品牌异军突起，带起风潮，实际上，整个行业的确一度想要走出一条“高端化”路线，试图通过各种高档原材料、品牌联名、造型创意等营销点，将价格抬上去。但事实证明，这条路子与消费者的情怀和期待背道而驰，必然走不长远。
说实在的，一根雪糕再怎么用料高级，再怎么精心制作，成本也是有上限的。动辄四五十元甚至上百元一支，其中有多少是营销出来的溢价，商家心知肚明。消费者或许会一时跟风上头，但肯定也不是傻傻的“冤大头”，吃一两次尝尝鲜或许可以，但如果要经常吃，可能还是会选那些价格适宜、味道可口的“老朋友”。更何况，一些贵价雪糕噱头大于实质，贵得没有道理，让买的人有种被“戏耍”的感觉，导致市场对高价雪糕从追捧快捷转为冷淡。毕竟，消费者的真切需求，才是市场的最终风向标。
雪糕重回“5元时代”，并不意味着消费降级，反而是市场更加健康、务实的表现。与其说消费者变得冷静，不如说这种在夏天带来幸福感的平民食品，回归应有的本色。和小伙伴人手一根雪糕，享受放学路上的凉爽和甜美，是很多人儿时最亲切的记忆之一。如果这样的雪糕变成吃不起的“奢侈品”，消费者当然会觉得费解和失落。雪糕卖的不光是口味，还是一种无法取代的旧日情怀。商家要想做出真正的“爆款”，就要弄清楚明了消费者需要的到底是什么。
所以，雪糕回归平价，并不意味着厂家可以“躺平”。因为价格下来了，竞争也会更加激烈，谁能在好吃不贵的基础上，在材料、口味、包装等多方面用心，打造差异化的产品，做出让人眼前一亮的创意，谁就能在这个夏天抓住消费者的心。