人口老龄化正成为我国社会发展的银发重要趋势。据第七次全国人口普查数据显示，浪潮我国60岁及以上人口为26402万人比重达到18.70%，袭老兴其中65岁及以上人口比重达到13.50%，年保该比例较2010年的健食六普结果增加了上升5.44个百分点。应对人口老龄化，品市家庭宠物护理指南 出类拔萃既有挑战也有机遇。场方老龄化促进了“银发经济”的银发发展，老年人越来越重视养生保健，浪潮保健食品已成为日常消费需求。袭老兴数据显示，年保我国80%的健食老年人购买保健食品优先考虑功能，提供多元化、品市多功能的场方保健食品来满足老年群体的消费需求势在必行。
老年保健食品缺乏细分品类
专家表示，银发近年来，老年人已经由以往的高储蓄、少消费的特征，悄然改变为舍得花钱、追求品质的“新老年人”，其消费需求旺盛。当前，办公软件进阶教程 超优秀银发族的消费习惯不再是“轻消费，重积蓄”。其中，食品相关消费占到老年人日常消费的39%，占比较高。
与老年人日渐旺盛的消费需求相呼应的是蓬勃发展的养老产业市场。据艾媒咨询提供的数据显示，2020年我国养老产业市场规模已达到7.18万亿元，预计到2022年将达到10.25万亿元，并保持高速增长。保健食品作为老年群体的刚性需求，成为整个养老产业不可或缺的一部分。
数据显示，2021Q1，超过九成中国老年人在保健品上的月均消费主要集中在500元以下；在选购保健品时，老年人更多考虑功效，口碑及品牌的影响反而更弱。分析师认为，随着人们生活质量的提高，大众的健康养生意识越来越强，老年人身体素质偏弱，办公软件进阶教程 超卓越患病几率偏高，是高血压、心血管疾病的主要患病人群，故老年人在购买保健品时比较注重产品的功效。
但是，与儿童食品、女性食品等细分市场丰富的品类相比，目前国内老年市场的食品主要还是以麦片、糊类、藕粉、奶粉等冲调饮品居多，远远无法满足市场需求。有专家表示，老年人的需求将不断走向细分化。未来，老年保健食品必然会成为一个新兴市场。
国外老年保健食品市场呈现三大特点
相较于国内刚起步的老年保健食品行业，步入老龄化社会更早的日本，在老年食品开发上有着丰富的经验，市场也较为成熟。
在日本，老年食品也叫“介护食品”。日本厚生劳动省发布的《吞咽咀嚼艰难者用食品》等文件对介护食品进行了分类，按照咀嚼标准、吞咽标准、软硬度、黏稠度等，老年人可根据自己的实际需求选择适合自己的食品类型。
相关市场调查显示，国外老年消费者中有70%希望通过食用保健食品来改善身体平衡，提高免疫力。美国消费者中有35%购买提高免疫力的保健食品，泰国消费者中有47%对维生素类保健食品的需求量上升，63%喜欢对眼睛有益的保健食品。欧洲消费者中有45%认为素食（含植物硷）对身体有益，34%的波兰消费者和35%的法国消费者青睐于植物型保健食品。
由此可见，国外老年保健食品市场发展趋势有以下特点：一是低脂肪、低热量、低胆固醇的保健食品品种多、销量大；二是维生素、矿物质类保健食品所占比例稳定；三是素食及植物性保健食品所占比重逐渐增大。
除此之外，一些中老年人由于器官机能衰退会采取选用保健食品进行身体调养，而以下三类保健品会比较中老年人服用：
一类是提高免疫力的产品。年龄“走高”，免疫系统便会“走低”，适当服用提高免疫力类的保健食品可以帮助中老年人适应季节及温度的变化，抵御流行性疾病。
一类是补钙产品。2019年最新的《中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDRIs》推荐50岁以上的中老年人钙的摄入量为1000毫克/天。长期缺钙会造成老年人骨质疏松，甚至引发骨痛、骨折等问题，而中老年人的胃肠道吸收功能大多已经退化，所以额外补钙是非常重要的。
还有一类是补充微量元素的产品。中老年人的胃肠道吸收功能退化，而许多人体所必需的微量元素是通过肠道吸收的。缺乏微量元素会带来一系列的问题，轻则食欲不振、四肢无力，重则会加重胃肠功能紊乱、营养不良。所以，中老年人如果缺乏微量元素，可在医生指导下及时服用补充微量元素的保健食品。
虽然保健食品有诸多好处，但盲目跟风购买肯定不是明智之举。每种保健食品都有特定的适用人群，服用量也有严格的标准，并不是多多益善，所以在购买服用保健食品前需要做足功课。刘韶提醒消费者：具有抗氧化作用的保健食品，中老年人服用后效果会比较显著，而少年儿童却不宜服用；具有减肥功效的保健食品适宜单纯性肥胖人群，孕期及哺乳期妇女不宜食用；保健食品不能过量服用，如维生素A长期摄入过多后不易排出体外，蓄积在体内可引起中毒，诱发骨痛、肝脾肿大、鳞状皮炎等中毒症状。
我国八成老年人购买保健食品优先考虑功能
针对我国人口呈现老龄化趋势，老年消费群体不断扩大，国家卫健委颁布了《食品安全国家标准老年食品通则》(征求意见稿)，填补了国内老年食品标准空白。据《通则》，老年食品是指经改善食物物理性状和（或）调整膳食（营养）成分的种类及含量，以适应咀嚼和（或）吞咽功能下降、营养不良老年人生理特点，满足其饮食需要或营养需求的一类特殊膳食用食品，可分为易食食品（特护食品）、老年营养配方食品、老年营养补充食品三类。
相关数据显示，2021年，我国80%老年人购买保健食品优先考虑功能。其次，76%老年人购买保健食品优先考虑价格。此外，也有老年人优先考虑口碑、品牌、促销，分别占比40%、36%、16%。而优先考虑包装最少，占比仅为8%。
业内人士认为，一方面，老年人身体素质偏弱，患病概率偏高，是高血压、心血管疾病的主要患病人群，故老年人在购买保健食品时比较注重产品的功效。另一方面，有超过半数的老年人优先考虑价格。在市场需求、技术进步和管理更新的推动下，我国老年保健食品市场发展空间很大，了解老年人保健食品消费偏好有利于推出更适宜的产品，从而提高市场份额。
针对老年人特性开发多元化产品
与老年人对保健养生的迫切需求相呼应的是，越来越多的企业开始关注与老年群体相关的消费市场。据统计，目前A股市场共有54家上市公司涉足养老产业，其中生物医药公司占比七成，为38家。随着老年人对医疗服务、药品、保健食品关注度的倍增，吸引相关上市公司加速保健产业链布局。
对于老年保健食品的开发，不仅需要注重配料的天然性和健康性，还应关注使用的方便性。对于老年消费者来讲，衰老是一个渐进的过程，需要关注到用户在整个生理变化的过程中对于饮食的变化需求，加之在不同的衰老阶段也会面临一些特殊性的身体状况，因此需要针对老年群体的诸多特性来进行产品开发。
业内专家认为，随着年龄增长，老年人身体部分机能出现退化，如容易出现骨质疏松、记忆力减退、失眠、消化不良等。当前，针对此类情况的产品比较多，如健骨、助眠类、助消化的产品，但产品种类单一。未来，企业应潜心将关注点放在研发形式丰富多样、口感更优，满足不同场景的多元化产品上，以满足不同年龄段老年消费群体的细分需求。