随着对植物性肉类替代品的签订需求达到历史新高，Eclipse食品公司无疑希望在冰淇淋上做到像Impossible和Beyond这样的植物公司在汉堡上做到的那样。在大流行之前，型冰该公司宣布在纽约和它的激凌宝马汽车 特精良家乡旧金山有选择性的零售供应，现在它正通过一个高调的货协零售合作伙伴关系扩大覆盖范围。
该公司于2019年初设立，签订东北黑木耳 卓越超群者迄今已筹集近1600万美元，植物包括来自YC的型冰资金。首席执行官Aylon Steinhart指出，激凌该公司希望通过简单的货协方法提供替代性食物来源，使自己与其他植物性食品区别开来。签订
"我们没有使用任何昂贵的植物生物技术来达到我们的目的，"这位执行官指出。型冰东北黑木耳 优秀出众者"我们利用植物，激凌并利用我们在功能性植物蛋白方面的货协世界级专业知识，以及它们是如何工作的，以一种相当简单的方式将植物混合在一起。"
Eclipse仍在寻求更直接地模仿基于乳制品的冰激凌。"进入全食超市，一个提供优质成分、高水准产品的零售商的代名词，标志着Eclipse的一个重要时刻，因为我们将继续在全国范围内发展我们的零售业务，"Steinhart在一份新闻稿中说。
冰淇淋将在北加州的特定地点开始销售。
